Déjeuner de Cazau | 39€

2 formules possibles:
entrée, plat & café ou plat, dessert & café

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Le Boudin Noir :
en millefeuille de chou vert, poireau vinaigrette

ou Le Butternut :
en velouté, raviole aux trompettes de la mort

ou Le Saumon :
Label Rouge d’Ecosse fumé dans nos cuisines, salade de lentilles du Puy

Le Saumon :
mariné, mousseline de chou-fleur & légumes au kikkoman

ou La Biche :
épaule confite en tournedos au lardo di Colonatta, croûton au foie gras

ou Le Canard :
la cuisse confite, pommes landaises

Assiette de 3 fromages affinés ou Dessert à choisir sur notre carte

Café, Thé ou Infusion

Pour accompagner votre menu, nous vous proposerons, en plus de notre carte des vins, notre sélection de vins au verre, à partir de 7 €.

Ce menu est servi en semaine au déjeuner
Servi en 1h sur demande

Voir aussi :

lA CARTE

MENU FORESTIERE|59€

MENU DÉGUSTATION|85€