La cuisine du chef est un juste équilibre entre tradition & invention qui, associée à une Cave de plus de 600 références, satisfera les « petites faims » comme les « grands gourmands ».
Le restaurant offre une atmosphère conviviale & feutrée, décontractée mais cosy, où même l’hiver la nature environnante peut exprimer sa présence.
Dès les beaux jours, le restaurant s’ouvre sur une terrasse cernée par la forêt, ses odeurs, ses bruits … & ses mystères… comme un relais de chasse dans la forêt du château de Saint-Germain-en-Laye.
Déjeuner : 12h – 14h
Diner : 19h – 22h
Fermé le dimanche soir & le lundi
« J’ai grandi dans une famille pour qui la table a toujours été d’une grande importance : importance de se retrouver, importance de partager, … et importance de bien manger !
Ma cuisine s’est construit auprès de nombreuses tables triplement étoilées ainsi que lors d’une très belle histoire japonaise récompensée par 2 étoiles au Guide Rouge dès la première année.
Élaborée au gré des arrivages et inspirée par les produits du moment, cette carte reflète l’essence même de la cuisine de saison.
Réunissant poissons, viandes et créations emblématiques du chef, la carte gourmande met en lumière la générosité de la maison.
Le chef vous propose une expérience en sept étapes, servie pour l’ensemble de la table. Véritable voyage culinaire, ce menu permet de découvrir toute la sensibilité et l’univers créatif du chef, Pascal Lognon-Duval
Entrée + plat + dessert : 65€
Ou à la carte
Du mardi midi au dimanche midi.
Entrée + plat ou plat + dessert 39€
Entrée + plat + dessert 44€
Du mardi au vendredi (uniquement le midi)
Meilleurs tarifs garantis & Offres Exclusives
Carte de saison
Tous les dimanches
